The Dancer – podręcznikowe podejście do belgijskiego Witbiera. Cudownie zwiewne, jasne piwo z wybijającym się na pierwszy plan aromatem skórek cytrusów i przypraw: kolendry i fenoli od pracy drożdży. Wytrawny charakter podkręca jego pijalność – wystarczy tylko kilka drobnych kroczków, by osuszyć całą butelkę.