Art+19 Rye Brut IPA z browaru Stu Mostów

Browar Browar Stu Mostów

Miejsce Gorlice

Styl Brut IPA

Alkohol6.9%

BLG13°

IBU20

Opis Rye Brut IPA, kooperacja z Laugar

Etykieta

Najmłodszy styl wśród IPA – Brut IPA, to jasne, zamglone, super wytrawne piwo, wypełniające lukę pomiędzy New England IPA (DDH IPA) oraz West Coast IPA. Imponujące odfermentowanie uzyskuje się poprzez użycie podczas zacierania nietypowego dodatku – enzymu, glukoamylazy, który produkuje fermentowalne cukry ze skrobi. W ten sposób piwo jest niesamowicie wytrawne, a więc i goryczka musi zostać obniżona. Ale nie rezygnujemy z intensywnego aromatu chmielowego! Nadal, podobnie jak przy DDH DIPA, chmielimy Brut IPA podwójnie podczas fermentacji i leżakowania. A tym razem użyliśmy mieszanki chmielu Amarilo, Azacca i El Dorado, które zapewniają cytrusowo tropikalnego aromatycznego kopa!

ChmieleAmarillo, Tettnager, Azacca